Koken & Keuken Trends | Hippe Hapjes & Keuken Hulpjes!

Hippe Hapjes & Keuken Hulpjes!

Koken & Keuken Trends

Wat zijn op dit moment populaire gerechten en met welke middelen maak je ze? Monique noemt haar favorieten van dit moment: “Een salade met quinoa is populair, heel gezond en gelukkig meer mainstream nu. Aubergines a la Ottolenghi zijn heerlijk geroosterd in de oven met karnemelksaus en granaatappelpitjes.

Als dessert (of tussendoor) kies je voor frozen yoghurt.” Het Perscentrum Wonen selecteerde de recepten en handige hulpjes om ze mee te maken.

Quinoa Salade & Keukenhulpje

Voor deze Quinoa salade (4 pers.) heb je nodig:

300 gram Quinoa, 1 have witte kool, 1 rode peper, 1 venkel, 1 wortel, 1 handje walnoten, 1 handje hazelnoten, 1 handje amandelen, 1 handje peterselie, sap van een halve citroen, 2 el. olijfolie, zout en peper.

Handig hulpje: een fijne zeef of vergiet, zoals deze uit de felgekleurde familie van Joseph-Joseph.

Aubergines a la Ottolenghi & Keukenhulpje

Voor Aubergines a la Ottolenghi (4 pers.) zijn de benodigdheden: 2 aubergines, 1 komkommer, 2 handjes granaatappelpitjes, 100 ml. yoghurt, 150 ml. karnemelk, 1 el. citroensap, 1 el. Za’ atar (kruidenmelange), 1 el. tahin pasta, 1 teen knoflook, 4 el. olijfolie, komijnzaad, zout & peper.

Koken & Keuken Trends: What's Cooking in the Kitchen - Hippe Hapjes & Keukenhulpjes! - Recept Aubergines a la Ottolenghi & KitchenAid Speedoven - LEES MEER ... (Foto Speedoven KitchenAid & Perscentrum Wonen op DroomHome.nl)

Handig hulpje: de nieuwe Speedoven van KitchenAid; een ‘traditionele’ oven met magnetron- en heteluchtfuncties, 5 braadfuncties, 5 bakkerij- en 6 patisseriefuncties, grill en turbogrill en tevens een nieuwe ‘Slow Cooking’-functie.

Koken & Keuken Trends: What's Cooking in the Kitchen - Hippe Hapjes & Keukenhulpjes! - Frozen Yoghurt & Kenwood kMix Boutique - LEES MEER ... (Foto Kenwood & Perscentrum Wonen op DroomHome.nl)

Recept Frozen Yoghurt & Keukenhulpje

Verse frozen yoghurt (1 l.) maak je met: 250 ml. volle yoghurt, 450 gram aardbeien, 115 ml. honing, 2 handjes verse basilicum, 1 el. citroensap. Handig hulpje: de kMix Boutique van Kenwood in felgeel, of een andere knalkleur.

Koken & Keuken Trends: What's Cooking in the Kitchen - Hippe Hapjes & Keukenhulpjes! - Iittala Pannen, Design Björn Dahlström - LEES MEER ... (Foto Iittala Pannenset & Perscentrum Wonen op DroomHome.nl)

Drie onmisbare keukenhulpjes volgens Monique van Loon

1. Een goede koekenpan
2. Mijn vuurtorenrode KitchenAid voor mixen en kloppen
3. Een handige citruspers voor limoenen en citroenen

Koken & Keuken Trends: What's Cooking in the Kitchen - Hippe Keukenhulpjes! - Rode KitchenAid Keukenmachine & Muuto Turn Around Juicer - LEES MEER ... (Foto KitchenAid & Muuto, Perscentrum Wonen op DroomHome.nl)

Door: Priscilla de Putter, Perscentrum Wonen, Met dank aan: Monique van Loon, Culy.nl, Recepten via: thetasterevelation.com, lemonlovenotes.blogspot.nl en gnom-gnom.com